A1/A2型题 中国营养学会提出的蛋白质推荐摄入量成年男子、轻体力活动者为（）g/d。

单项选择题下列人群中不需要维持正氮平衡的是（）。

A.乳母
B.青少年
C.成年男子
D.婴幼儿
E.孕妇

单项选择题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。

A.蛋白质含量低
B.蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
C.蛋白质含量高
D.与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同

单项选择题从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。

A.1.16g/（kg·日）
B.0.6g/（kg·日）
C.0.8g/（kg·日）
D.30g/日
E.1.0g/（kg·日）

单项选择题大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。

A.0.16
B.3.0
C.4.5
D.6.25
E.0.625

单项选择题健康成年人应维持零氮平衡并富余（）。

A.2％
B.5％
C.8％
D.10％
E.15%