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多项选择题

下列关于24h回顾法原理的说法正确的是()。

A.24h回顾法通过询问的方法进行
B.调查询问时刻以前24h内摄入的所有食物的数量和种类
C.借助食物模型、家用量具或食物图谱对其食物摄入进行计算和评价
D.调查家庭成员连续3天的食物摄入量
E.调查24h内摄入的主副食的数量