《红楼梦》中提到品茗的场景很多。其中最重要的当推贾母最喜欢的（），因其冲泡之后，茶叶像针一般立在杯中，所以一般的茶道是要求使用紫砂壶，只有这茶就是要用玻璃杯子，因为可以看见一根根的茶叶从上而下，慢慢地降落，再徐徐升起，三升三降，蔚然成趣。

单项选择题《红楼梦》中，不仅是献茶待客，因人而异，如第四十一回之“体己茶”，就是一个显著的例子。作者还揭露了通过“茶敬”而进行贿赂的勾当，《红楼梦》以入木三分的笔触，把这些丑恶的脸嘴，惟妙惟肖地暴露在读者面前。我们从大观园这块小天地里，从吃茶这件小事情上，具体地看到了（）封建社会的缩影。

A.明代
B.唐代
C.近代
D.清代

多项选择题第廿八回写冯紫英宴请宝玉、薛蟠等人，可谓《红楼梦》中酒文化的集中表现。在这次宴饮中出现哪些酒席特有名词，生动刻画了时人酒席上的各种风俗（）

A.酒令
B.酒面
C.酒头
D.门杯

多项选择题《红楼梦》中提到的粥品有（）

A.八宝粥
B.碧梗粥
C.江米粥
D.腊八粥

多项选择题红楼梦中提到的名菜有（）

A.酒酿清蒸鸭子
B.奶油松瓤卷酥
C.藕粉桂花糖糕
D.四喜丸子

单项选择题（）以各种成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的水可溶物，过滤弃去茶渣获得的茶汤，经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”。

A.萃取茶
B.乌龙茶
C.紧压茶
D.白茶

单项选择题（）是以各种散茶为原料，经过再加工成一定形状的茶叶。

A.红茶
B.乌龙茶
C.紧压茶
D.白茶

单项选择题（）具有天然香味，属轻微发酵茶。

A.红茶
B.乌龙茶
C.花茶
D.白茶

单项选择题当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料（）

A.葡萄酒
B.鸡尾酒
C.啤酒
D.白酒

多项选择题蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，以下属于蒸馏酒的是（）

A.白酒
B.白兰地
C.威士忌
D.伏特加

单项选择题（）是广州最著名的特色菜。

A.艇仔粥
B.龙虎斗
C.护国菜
D.烤乳猪