食品检验员在检测食品中的色素含量时，若要使用紫外分光光度法，需要特别注意的是（）。

单项选择题食品品质特征的外在因素不包括（）。

A.风味
B.外观
C.物理性因素
D.质构

单项选择题以下几种常见的不合理膳食搭配错误的是（）。

A.含草酸食物与含钙食物同时食用
B.含磷食物与含钙食物同时食用
C.含锌食物与含纤维素的食物分开食用
D.含纤维素、含草酸、含铁食物同时食用

单项选择题下列不属于就地清洗系统去污效果主要因素的是（）。

A.时间
B.压力
C.温度
D.面积

单项选择题（）能够破坏人类造血机能。

A.红霉素
B.四环素类药物
C.氨基糖苷类
D.磺胺类药物

单项选择题（）能保护维生素，并增加其吸收率，提高其营养价值。

A.维生素
B.糖类
C.蛋白质
D.脂肪