A.饱和脂肪酸 B.必需脂肪酸 C.非必需脂肪酸 D.长链脂肪酸
单项选择题母乳奶粉主要是减少了牛乳粉中（）等的含量
A.清蛋白 B.球蛋白 C.谷蛋白 D.酪蛋白
单项选择题一些成年人体内（）活性过低，大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生
A.蛋白酶 B.脂肪酶 C.糖苷酶 D.乳糖酶
单项选择题大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B5 D.维生素B6
单项选择题（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
单项选择题几种对食品造成污染的主要有害金属是（）。
A.Hg、Ge、Cu、Mo B.Hg、Gd、Pb、As C.Hg、Gd、Mn、Zn D.Hg、Pb、As、Cu
