国际食品法典委员会（CAC），已经有（）个成员国家加入该组织。

单项选择题有关《中华人民共和国消防法》的表述错误的是（）。

A、消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针
B、消防工作由地方各级政府领导负责
C、任何单位、个人都有维护消防卫生的义务
D、各级政府应当经常进行消防卫生教育

单项选择题关于餐厅财产卫生说法不正确的有（）。

A、爱护餐厅的财产
B、各种设备不需要有专人管理
C、发现故障要及时抢修
D、建立财产登记卡和财产管理制度

单项选择题关于卫生用火做法不正确的有（）。

A、点火时脸贴近炉口
B、使用煤气、天然气要严格遵守"火等气"的操作规程
C、火熄灭时，应完全关闭总闸
D、煤气、天然气使用中要有人看管，注意检查管道开关是否漏气

单项选择题卫生用电下列做法错误的是（）。

A、电器使用后切断电源
B、电器设备周围堆放易燃易爆物品
C、对室内的电器设备要经常检查
D、避免电线插座进水

单项选择题下列不属于灭火的基本方法的是（）。

A、冷却灭火
B、抑制灭火
C、窒息灭火
D、远离火源

单项选择题对于员工的管理，关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则，并加强对员工（）的管理。

A、服务结果
B、服务内容
C、服务项目
D、服务过程

单项选择题贮藏室是食品贮藏的重要场所，不应该（）。

A、通风
B、存放有毒物质
C、避免阳光直接照射
D、干燥

单项选择题患有（）疾病的人员可以从事餐饮业。

A、痢疾
B、高血压
C、伤寒
D、病毒性肝炎

单项选择题餐饮企业应远离（）。

A、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所、有污染的工厂，以免造成食品的污染
B、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型娱乐场所，以免造成食品的污染
C、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型购物场所，以免造成食品的污染
D、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型活动场所，以免造成食品的污染

单项选择题纯误食亚硝酸盐中毒的潜伏期（）。

A、1.0-1.5min
B、10-15min
C、1.5-5min
D、20-45min