A.食源性疾病B.食品供给C.食品中的生物毒素D.食品感官品质
单项选择题GMP中最关键最基本的内容是：（）
A.HAB.CCPC.HACCPD.SOP
单项选择题下面哪个不属于食品加工中的化学危害：（）
A.黄曲霉毒素B.病毒C.亚硝胺D.苯丙吡
单项选择题下列哪个属于运用水分活度控制生物危害的机制：（）
A.发酵B.添加盐C.调整pHD.添加防腐剂
单项选择题下列属于技术连接体要素的是（）
A.工具B.设备C.工艺方案D.技能
单项选择题下列不属于HACCP 特点的是（）
A.安全性B.预测性C.终端检测D.非零风险
