下列属于技术连接体要素的是（）

单项选择题下列不属于HACCP 特点的是（）

A.安全性
B.预测性
C.终端检测
D.非零风险

单项选择题下列不属于HA 主要内容的是（）

A.生物危害
B.化学危害
C.物理危害
D.环境危害

单项选择题为预防沙门菌食物中毒，蛋类煮沸时间至少是（）

A.20分钟
B.12分钟
C.8分钟
D.5分钟

单项选择题生产经营者不得生产经营（）等危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

A.农药残留
B.生物毒素
C.重金属
D.以上都包括

多项选择题应在文件中对所有原料、辅料和与产品接触的材料予以描述，其详略程度应足以实施危害分析，描述内容包括以下方面（）

A.化学、生物和物理特性
B.辅料的组成成分，包括添加剂和加工助剂
C.产地
D.生产方法