是对农产品的质量、规格以及与质量有关的各个方面所作的技术规定准则。
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单项选择题（）是在0℃以下的低温中贮藏，可以有效的抑制呼吸代谢作用，果蔬内酶的活性比较小，营养物质消耗处于较低的水平，同时微生物的活动也受到抑制。
单项选择题冻结食品解冻时所需的时间比冻结所需的时间（）。
A.长 B.短 C.一样 D.不确定
