A.长 B.短 C.一样 D.不确定
单项选择题在气调贮藏中,氧气对呼吸强度的抑制必须降到()以下才能起作用,但不宜低于()。
单项选择题通常以发芽率达到()以上,作为粮食完成后熟期的标志。
单项选择题在稻米的贮藏过程中,随着时间的延长,没有发生霉变,发热,但是品质发生劣变,我们称为()。
单项选择题影响粮食霉变的环境因素有()。
单项选择题为了破坏酶的活性,保证速冻食品的色泽风味,在速冻前必须进行的工序是()。
A、预冷 B、清洗 C、烫漂 D、切分