（）要定期对员工进行培训，确保茶艺馆服务标准得以贯彻执行。

单项选择题广东凤凰单从的传说发生地点是（）。

A.乌岽山
B.凤凰山
C.万峰山
D.竹竿山

单项选择题制作绿茶的关键工序是（）。

A.萎凋
B.杀青
C.做青
D.发酵

单项选择题茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3-5倍。

A.变味
B.褐变
C.变质
D.陈化

单项选择题经营单位取得（）后，向有关管理部门申请登记，办理营业执照。

A.卫生许可证
B.商标注册
C.税务登记
D.经营许可

单项选择题安溪清香型铁观音的品质独特，具有特殊的（）。

A.花香
B.音韵
C.高山韵
D.岩韵

单项选择题茶艺服务人员在泡茶时要注意将各种动作组合的（）表现出来。

A.协调感
B.节奏感
C.韵律感
D.律动感

单项选择题当顾客的要求无法满足时，以下拒绝顾客错误的做法是（）。

A.断然拒绝
B.准备勇气，适时说“不”
C.巧言诱导，委婉拒绝
D.道明原委，互相理解

单项选择题“（）”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。

A.怡
B.和
C.真
D.静

单项选择题茶艺服务人员在服务中要注意“三轻”，即说话轻、（）、操作轻。

A.关门轻
B.声音轻
C.动作轻
D.走路轻

单项选择题（）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。

A、茶荷
B、茶盅
C、茶壶
D、茶通