低温冷藏饮料必须控制在（）以下储存。

单项选择题饭店要求迎客服务的“三到服务”为（）。

A.客到、茶到、毛巾到
B.客到、茶到、菜单到
C.椅到、茶到、毛巾到
D.椅到、菜单到、毛巾到

单项选择题客房空气卫生质量标准中氧气含量应不低于（）。

A.18%
B.19%
C.20%
D.21%

单项选择题客房里杯具消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。

A.4
B.5
C.6
D.7

单项选择题客人对客房服务的心理需求主要是求安全，求清洁卫生、求舒适方便和（）。

A.求尊重、求适当
B.求尊重、求高档
C.求高档、求适当
D.求经济、求适当

单项选择题客房功能布局主要有睡眠区域、工作区域、起居区域、房内门廊区域和（）。

A.消防区域
B.公共区域
C.化妆区域
D.盥洗区域

单项选择题如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。

单项选择题客人本人称病或认为客人生病时，下面哪一做法是禁止的：（）

A.给客人对症下药
B.报告上级
C.请医生
D.关心客人

单项选择题电话机常用的消毒方法是（）。

A.用紫外线照射
B.用酒精棉擦拭
C.用高温加热
D.用药液浸泡

单项选择题下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。

A.表示该客房正在清扫
B.便于服务员进出
C.防止意外事故的发生
D.有利于房间的通风换气

单项选择题标准间的英文表示为（）。

A.DR
B.SS
C.SR
D.CR