A.可清洁至微生物可接受水平B.空心完全密封C.无缝隙死角D.易做检查、维修及清洗消毒
多项选择题鸡肉成品检测的微生物（）
A.菌落总数B.大肠菌群C.挥发性盐基氮D.解冻失水率
多项选择题下列属于BRC 基础条款的是（）
A.食品安全计划-HACCPB.内部审核C.清洁和卫生D.标识和包装
多项选择题以下属于蛋白类产品的有（）
A.鸡肉B.鸡蛋C.牛肉D.海鲜
单项选择题BRC 审核现场的时间占比为（）
A.50%B.60%C.70%D.80%
单项选择题GB16869中规定冻禽产品菌落总数的指标是（）
A.≤5×103B.≤5×104C.≤5×105D.≤5×106
