A.木质素B.果胶质C.纤维素D.半纤维素
单项选择题在发酵过程中可以产生甲醇的多糖是（）。
A.淀粉B.果胶质C.纤维素D.半纤维素
单项选择题可以水解α-1，6糖苷键的淀粉酶是（）。
A.α-淀粉酶B.β-淀粉酶C.异淀粉酶和葡萄糖淀粉酶
单项选择题含有β-1，4糖苷键的是（）。
A.麦芽糖B.蔗糖C.淀粉D.壳聚糖
单项选择题（）易结晶且晶体颗粒粗大，不易直接用于烟草加料。
A.果糖B.蔗糖C.葡萄糖
单项选择题（）吸湿性和保湿性较强，不易结晶。
A.蔗糖B.葡萄糖C.果糖和转化糖D.转化糖
