A.大量咖啡豆B.高温冲泡的咖啡C.摩卡的制作D.奶泡的精细调控
单项选择题手冲咖啡中,冲煮时间是指:()。
A.开始注水到截流的时间B.注水旋转搅拌动作的时间C.倒水预浸泡后开始到水漏光的时间D.咖啡冲泡前等待的时间
单项选择题滴滤机适用于哪种类型的场所()?
A.办公室B.咖啡馆C.餐厅D.以上都可以
单项选择题磨豆机的豆仓的主要功能是什么()?
A.储存咖啡豆B.将咖啡豆送入研磨室C.控制咖啡豆的研磨程度D.调整咖啡豆的研磨速度
单项选择题搅拌机的清洗频率应为()。
A.每次使用后B.每两个小时C.每半天D.每天营业结束后
单项选择题制作同时多人饮用量的滴滤咖啡时,需要注意:()。
A.善用大容量滤杯B.使用较小粒度的咖啡粉C.增加冲泡时间D.提高水温
单项选择题意式咖啡机萃取的咖啡通常会呈现哪种口感()?
A.酸味浓郁B.苦味浓郁C.香味浓郁D.以上都不是
单项选择题制作打发牛奶时,通常在哪个阶段加入咖啡()?
A.打发前B.打发中C.打发后D.在任何阶段都可以
单项选择题在研磨校准过程中,筛网的作用是什么()?
A.将咖啡豆研磨成细粉B.控制咖啡豆的研磨速度C.将咖啡粉按大小筛选分类D.以上都不是
单项选择题在使用微波炉烹饪蔬菜时,应该如何操作()?
A.将蔬菜切碎后放入微波炉中加热B.将蔬菜切块后放入微波炉中加热C.在蔬菜上涂抹适量油后放入微波炉中加热D.在蔬菜上涂抹适量调味料后放入微波炉中加热
单项选择题制冰机可通过调节()来调整制备冰块的厚度。
A.进水量B.制冰时间C.冰格挡板距离D.冰格尺寸