关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）

单项选择题海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）

A.多不饱和脂肪酸
B.碘
C.优质蛋白质
D.维生素A
E.抗坏血酸

单项选择题谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

A.蛋氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸

单项选择题大豆中的抗营养素主要是（）

A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.赖氨酸
D.豆类低聚糖
E.胰蛋白酶抑制剂

单项选择题豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）

A.维生素
B.矿物质
C.抗营养因子
D.豆类蛋白
E.生物活性物质

单项选择题组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）

A.肉类
B.奶类
C.蛋类
D.鱼类
E.豆类