名词解释
什么是乳脂; 乳脂名词解释定义是什么?
【参考答案】
指乳中的脂类。乳脂的主要成分是甘油三酯,约占99%,呈小球状存在,称为乳脂肪球。
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试题
名词解释
什么是乳成分前体物; 乳成分前体物名词解释定义是什么?
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单项选择题
存在于乳中含磷并与钙离子结合的酸性蛋白质是()。
A.α-乳清蛋白
B.β-乳球蛋白
C.酪蛋白
D.免疫球蛋白
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