（）又称鲭、青花鱼、油筒鱼

单项选择题九斤黄按用途分是（）的鸡

A.卵用型
B.肉用型
C.兼用型
D.药食兼用型

单项选择题（）有益气补虚，和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等功效，适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食疗，特别适合在冬季进补。

A.鸭肉
B.鹅肉
C.兔肉
D.鸡肉

单项选择题（）鸭又名白鸭和油鸭，其特点羽毛丰满，呈纯白色

A.北京鸭
B.瘤头鸭
C.金定鸭
D.娄门鸭

单项选择题猪肉的感官鉴别，下列不属于新鲜肉的指标的是（）

A.肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白
B.表面干燥或稍黏手，新鲜切断面湿润
C.肉的切面致密，富有弹性，手指压后凹陷能立即恢复
D.肉汤透明芳香

单项选择题（）猪主要分布于汉水和长江中下游，额较宽，皱纹深且多呈菱角形，耳长，大而下垂，皮薄而多有皱纹，成熟早，增重快。

A.华中型
B.江海型
C.西南型
D.华南型