天然色素提取（），性质不够稳定，不易着色均，不易调色

单项选择题食用天然色素大多是指从动、植物组织中提取的色素，色调（），无毒性，有些还有营养价值

A.比较鲜艳
B.非常鲜艳
C.比较自然
D.比较灰暗

单项选择题我国规定，食用人工合成色素的使用量标准为：苋菜红、胭脂红不超过（）克 千克

A.0.5
B.0.05
C.0.1
D.0.01

单项选择题我国规定，允许使用的人工合成色素有（）、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝等

A.苋菜红
B.苏丹红
C.伊红
D.红曲素

单项选择题人工合成色素中的（）是衡量食用人工合成色素品质的主要指标

A.融合性
B.合成性
C.水溶性
D.稳定性

单项选择题人工合成色素中的水溶性色素的溶解度随着（）而增加

A.湿度的降低
B.湿度的升高
C.温度的降低
D.温度的升高