下列（）项不影响果汁中天然色素的变化。

单项选择题GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤（）mg／kg。

A.0.5
B.0.1
C.0.2
D.0.02

单项选择题GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为（）g kg。

A.0.20
B.0.15
C.0.50
D.0.05

单项选择题下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是（）。

A.盐酸
B.乙醚
C.氨水
D.乙醇

单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。

A.溴甲酚紫
B.次甲基蓝
C.酚酞
D.甲基红一次甲基蓝

单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈（）色。

A.无
B.蓝绿
C.蓝黑
D.白

单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。

A.K2SO4
B.CuSO4
C.Na2SO4
D.MnO

单项选择题硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为（）。

A.中性或弱碱性
B.酸性
C.弱酸性
D.强碱性

单项选择题水的硬度组成物质中不含有下列（）项。

单项选择题饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的（）。

A.10％
B.0.2％
C.2％
D.0.1％

单项选择题每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度（）。

A.成反比
B.成正比
C.成对数比
D.成几何级数比