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多项选择题

关于发酵最适温度的选择,正确的说法有()

A.根据菌种及其生长阶段和培养条件综合考虑
B.通气条件差时可适当降低髙温度,使菌呼吸速率降低些,溶氧浓度也可些
C.菌生长快,维持在较高温度时间要短些;菌生长慢,维持较高温度时间可长些
D.如营养丰富,通髙气能满足,那么前期温度可些,以利于菌的生长