新鲜海产品中最常存在的致病菌是（）。

单项选择题下列哪项不是常见的引起人类食物中毒的微生物（）。

A.痢疾志贺氏菌
B.猪霍乱沙门氏菌
C.肉毒梭菌
D.枯草芽孢杆菌

单项选择题不允许在食品中检出的致病微生物是（）。

A.表皮葡萄酒菌
B.大肠菌群
C.沙门氏菌
D.腐生葡萄球菌

多项选择题下列原因可引起糕点变质的是：（）

A.生产原料如奶类蛋类有微生物污染，果仁有霉变等
B.制作过程灭菌不彻底
C.糕点包装及贮藏不当，如未冷去即进行包装，包装材料不洁净等
D.有抵抗力强的细菌芽孢和霉菌孢子在加热过程中没有被杀死，遇到适宜的条件开始生长繁殖

多项选择题因酵母污染而引起的罐头食品变质多半发生在：（）

A.pH高于5.3的低酸性食品中
B.pH4.5-5.3的中酸性食品中
C.pH3.7-4.5的酸性食品中
D.pH低于3.7的高酸性食品中

单项选择题在果汁中生长的微生物主要是：（）

A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.酵母菌、霉菌和极少数的细菌