A.五天B.十天C.两周D.一个月
单项选择题盐腌时，对于含水量较低的原料，可用盐水腌制，食盐浓度控制在（）
A.15%～20%B.25%～35%C.5%～10%D.10%～15%
单项选择题速冻制品加工基础技术不包括（）
A.原料选择B.采收C.预冷和速冻D.原料预冷
