调味海带（裙带菜）属于水产制品中的（）产品。

单项选择题下列哪种产品在《大米》（GB T1354-2018）的适用范围（）？

A.黑米
B.粳米
C.小米
D.荞麦

单项选择题白酒属于以下哪一细类（）？

A.发酵酒
B.配制酒
C.其他酒
D.蒸馏酒

单项选择题紫外-可见分光光度法定量分析，测量样品吸光度前必须按清零键，该清零是对（）清零。

A.空气
B.水
C.待测溶液
D.空白溶液

单项选择题关于大肠测试片现场采样，以下说法正确的是（）。

A.需要用酒精棉或酒精喷壶对工作台面清洁、消毒
B.镊子消毒（酒精棉擦拭、过火），用镊子夹取测试片，放置餐具中央部位，不要重叠，静置60S。注意：测试片不要移动（会导致采样面积不对，超过50cm²），大肠测试片空的袋子放在无菌袋上之前，无菌袋表面必须用酒精棉消毒
C.镊子再次消毒（酒精棉擦拭、过火），将大肠测试片放回袋子里，再放进小无菌袋，贴上实验室编号。镊子可取多个样品
D.录像至贴号完毕，样品放至保温袋，携温枪拍摄冷藏运输照片，采样结束

单项选择题《食品安全国家标准熟肉制品》（GB2726-2016）标准适用于：（）。

A.肉类罐头
B.餐饮饭店自制卤菜
C.预包装的熟肉制品
D.农贸市场现场制作的香肠

单项选择题《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2022）附录A 中绿豆的食品类别为：（）。

A.谷物加工品
B.生干籽类
C.其他谷物碾磨加工品
D.豆类

单项选择题下列产品中属于谷物粉类制品的是（）。

A.年糕
B.小米粉
C.杂面粉
D.蚕豆粉

单项选择题根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2022），食品中污染物限量以食品通常的（）计算，有特别规定的除外。

A.可食用部分
B.全部
C.风险高的部分
D.可能被污染的部分

单项选择题麦芽糖在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的食品类别为：（）。

A.其他糖
B.淀粉糖
C.其他淀粉制品
D.淀粉质糖果

单项选择题依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），三氯蔗糖在下列哪些豆类制品中允许使用（）？

A.豆豉
B.腐乳
C.豆皮
D.豆干