同型乳酸发酵的基本条件是（）

单项选择题异型乳酸发酵细菌（非双歧杆菌）葡萄糖的分解经过（）

A.EMP途径
B.ED途径
C.HMP途径
D.PK途径

单项选择题混合酸发酵是以（）为基础的。

A.EMP途径
B.ED途径
C.HMP途径
D.PK途径

单项选择题大肠杆菌和产气肠杆菌经VP试验的结果分别是（）

A.阳性，阴性
B.阳性，阳性
C.阴性，阳性
D.阴性，阴性

单项选择题大肠杆菌和产气肠杆菌经甲基红试验后，其结果分别为（）

A.阳性，阴性
B.阳性，阳性
C.阴性，阳性
D.阴性，阴性

单项选择题利用酵母第三型发酵生产甘油时，需在发酵液中加入（）以维持其碱性。

A.NaOH
B.（NH₄）₃PO₄
C.Na₂CO₃
D.NH₄HCO₃