A、红茶 B、黄茶 C、黑茶 D、绿茶
单项选择题茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
A、单叶 B、对开叶 C、单对开叶 D、芽叶新梢
单项选择题下列不属于黑茶的是（）。
A、湖北老青茶 B、四川边茶 C、云南紧压茶 D、乌龙茶
单项选择题（）是形成黄茶品质的关键工序。
A.杀青B.揉捻C.闷黄D.干燥
单项选择题CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。
A、50% B、55% C、60% D、68%
单项选择题工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。
A、5% B、7% C、9% D、11%
