大、二楂酒分别倒入收酒缸/箱后，收酒验度员用搅拌器（），使酒液均匀。

单项选择题新产酒的品评定级，由（）评定。

A.生产处
B.质量管理部
C.贮配分厂质量技术室
D.贮配分厂生产科

单项选择题收酒人员验酒度时，酒精表要垂直于液柱中央部位，当液柱内无气泡时，双眼（）酒精表与液体相接触的面。

A.仰视
B.平视
C.俯视

单项选择题（）酒罐，对酒质影响不大，同时也不易腐蚀，但造价高。

A.铝罐
B.铁罐
C.不锈钢
D.水泥池

单项选择题并合格新产酒入混合计量罐，（）首先要查看评酒回单，根据质量分类，到收酒缸旁进行等级标注。

A.并酒人员
B.收酒人员
C.车间主任
D.酒库

单项选择题大罐贮存过程中，未经过划分等级，可以直接并入混合计量罐的是（）。

A.新产大楂
B.新产二楂
C.酒头
D.酒尾