胶体金速测卡法检测肉中莱克多巴胺残留时，加样时应采用（）滴加。

单项选择题关于亚硝酸盐说法错误的是（）

A.是一种剧毒物质
B.致癌
C.致畸
D.食品中不允许添加

单项选择题样品中亚硝酸盐含量越高，显色越（）。

A.浅
B.深
C.不变
D.都有可能

单项选择题亚硝酸盐快速检测，样品处理时用到的亚硝酸盐提取剂是（）。

A.乙酸乙酯
B.乙醇
C.蒸馏水
D.甲醇

单项选择题以下（）因素会影响酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的准确性。

A.酶活性
B.加入底物后放入仪器进行测定的速度
C.反应体系的温度
D.以上都是

单项选择题酶抑制率测农残待测样品加入底物后，应马上摇匀，等待（）min 放入测定仪，否则影响数据准确性。

A.0
B.1
C.3
D.5