日常食用的具有祛湿、强腰健骨作用的茯苓黑子麻饼是通过哪种方法制作的（）。

单项选择题凉菜类药膳一年四季皆可食用，但最适宜（）。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

单项选择题著名的广式糕点-马蹄糕属于下面哪一类药膳（）。

A.糕类
B.膏滋类
C.凉菜类
D.汤类

单项选择题著名的浙式江南名菜“绍兴醉蟹”的制作方法属于（）。

A.酒腌
B.凉拌
C.生炮
D.水煮

单项选择题茯苓饼的功效是（）。

A.瘦身纤体
B.美容养颜
C.延年益寿
D.调经补血

单项选择题银花绿豆茶主要的功效是（）。

A.清热解暑，解毒消肿
B.辛凉解表，除烦生津
C.辛温解表，清利咽喉
D.疏风清热，散结消肿

单项选择题《太平圣惠方》收载的竹叶粥中不包括（）。

A.竹叶
B.石膏
C.生姜
D.粳米

单项选择题下面（）不是清热祛暑药膳。

A.翠衣凉茶
B.竹叶粥
C.双衣茶
D.七鲜汤

单项选择题鲫鱼通草汤的功效是（）。

A.补中益气，利湿通乳
B.养血生精，通络增乳
C.补血健脾，通气下乳
D.促进乳汁分泌

单项选择题产后缺乳药膳中常用的药食是（）。

A.猪脚
B.猪肺
C.猪肚
D.猪尾

单项选择题瓜蒌知母饼的功效是（）。

A.敛肺平喘
B.润肺止咳
C.清热化痰
D.清肺化痰、利气宽胸