潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的（）成满。

单项选择题制作姜盐豆子茶时，生姜应（）。

A.擂碎
B.切片
C.敲开
D.整块

单项选择题茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，（）不属于其要领。

A.会维修
B.会生产
C.会使用
D.会调试

单项选择题茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。

A.嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
B.嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
C.看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
D.尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

单项选择题茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的（）。

A.10%
B.20%
C.40%
D.70%

单项选择题印度人和尼泊尔人惯用（）致意。

A.合十礼
B.鞠躬礼
C.注目礼
D.跪拜礼

单项选择题韩国农历每月的初一、（），节日和祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为“茶礼”。

A.初九
B.初二
C.十六
D.十五

单项选择题明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、（）、冲泡、沥茶等。

A.投茶
B.碾茶
C.磨茶
D.罗茶

单项选择题（）为新加坡国家视为禁忌的颜色。

A.红色
B.黄色
C.蓝色
D.紫色

单项选择题下列不是中式点心类的是（）。

A.蛋糕
B.包子
C.茶叶蛋
D.豆腐干

单项选择题关于茶艺馆经营者以下做法错误的是（）。

A.诚实信用
B.改进管理降低成本，获取高额利润
C.依据企业经济目标随意定价
D.明码标价