A.口味B.色泽C.使用工具D.装饰
单项选择题慕斯成型除了所需的容器和模具外，最重要的设备就是（）
A.烤箱B.冰箱C.微波炉D.醒发箱
单项选择题慕斯成形模具中金属制的慕斯圈没有（）
A.活动扣环式B.柔软可改变形状C.方形D.固定形式
单项选择题（）制作出来的慕斯蛋糕，需要借助喷火枪脱模。
A.咖啡杯B.玻璃杯C.耐高温硅胶模具D.金属制的慕斯圈
单项选择题慕斯成形中，硅胶模具最大的特点是（）
A.清洗方便B.脱膜容易C.耐高温D.质地柔软，花式多样
单项选择题现在市场上运用最多的慕斯模具是（）
A.玻璃器皿B.硅胶模具C.金属制的慕斯圈D.咖啡杯
