关于样品分样操作正确的是（）。

多项选择题感官分析统计评分时，应采用（）。

A.所有评分值的平均值
B.去除最高分和最低分后的平均值
C.以Q 检验法去除异常值后计算平均值
D.按照评分标准中明确规定的异常值的舍弃方法去除异常值后重新计算平均值

多项选择题普通油菜籽和双低油菜籽的分类依据是（）。

A.维生素含量
B.芥酸含量
C.蛋白质含量
D.硫甙含量

多项选择题目前我国使用较广泛的农药主要有（）。

A.有机磷类
B.有机氯类
C.氨基甲酸酯类
D.拟除虫菊酯类

多项选择题实验室仪器设备管理要求使用状态和唯一性标志管理。一般贴绿色合格标识的设备包括（）。

A.新采购设备
B.不必检定，经检查功能正常
C.某些功能已丧失，但检测工作所用功能正常，且经检定合格的设备
D.设备无法检定但经比对或验证适用的设备

多项选择题苯甲酸、山梨酸及其盐的分析方法主要有紫外吸收法、比色法、（）等。

A.滴定法
B.近红外吸收法
C.高效液相色谱法
D.气相色谱法

多项选择题采用气相色谱法分析油脂脂肪酸组成时，定量分析可以采用（）。

A.直接峰面积归一化法
B.校正峰面积归一化法
C.外标法
D.内标法

多项选择题采用极性毛细管柱进行油脂脂肪酸组成分析时，对组分保留值的描述正确的是（）。

A.恒温分析时，组分保留值与碳数之间呈线性关系
B.相同碳数的脂肪酸，不饱和度越高，保留时间越长
C.恒温分析时，组分保留值的倒数与碳数之间呈线性关系
D.相同饱和度的组分，碳链越长，保留时间越长

多项选择题根据维生素B 1、B 2的理化性质，在样品提取时常用的试剂有（）。

A.无水乙醇
B.氢氧化钾
C.稀盐酸
D.淀粉酶

多项选择题粮食中真菌毒素的检测方法主要包括色谱法、免疫分析法和色质联用技术等。目前国内外使用较为普遍的真菌毒素快速筛选法有（）。

A.酶联免疫法
B.高效液相色谱法
C.荧光光度计法
D.液质联用

多项选择题使用原子荧光法进行元素测定时，应注意（）等因素的影响。

A.稀工作使用液存放时间较长
B.配制工作使用液时出现的酸度差异
C.操作不规范
D.所使用水、化学试剂、玻璃器具、聚乙烯容器产生的污染