卫生监督所对肉制品进行抽样检查，在一份香肠中检测出分子式为（CH_3）2N-N=O的化学物，含量为5.51mg/kg。该批香肠（）。

单项选择题某食品卫生检验所从一批变质花生仁中，分离出一类化合物，其结构均为二呋喃香豆素衍生物，不溶于水、己烷、石油醚和乙醚；溶于氯仿、甲醇和乙醇，在紫外线照射下能产生荧光。拟进行急性毒性试验应选的敏感动物是（）。

A.雏鸡
B.雏鸭
C.雏鼠
D.雏兔
E.雏鱼

单项选择题某托儿所因喂食婴儿米粉而引起数名婴幼儿食物中毒，其主要症状为恶心、呕吐，腹痛但无腹泻的症状，口干，四肢无力，体温不高，经对症治疗，病情好转。对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项（）。

A.动物屠宰过程要严格遵守卫生要求
B.低温储存食品
C.加热食品时，食品中心温度达到60℃，并维持一段时间。
D.食品储存环境干燥通风
E.防止食品的生熟交叉污染

单项选择题某托儿所因喂食婴儿米粉而引起数名婴幼儿食物中毒，其主要症状为恶心、呕吐，腹痛但无腹泻的症状，口干，四肢无力，体温不高，经对症治疗，病情好转。此中毒的临床表现根据引起中毒的毒素不同分为两型，此病例应为哪型（）。

A.发热型
B.腹痛型
C.呕吐型
D.腹泻型
E.神经型

单项选择题某学校152名学生，8：50~9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。根据以上症状，判断此次食物中毒可能是（）。

A.沙门氏菌食物中毒
B.蜡样芽胞杆菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒

单项选择题某沿海农村村民结婚，宴请客人300人，4h后约有54人发生上腹部疼痛或腹泻，粪便为水样、血水样、粘液或脓血便，个别有轻度发热。这54名客人可能发生（）。

A.急性胃肠炎
B.胃肠型感冒
C.细菌性痢疾
D.秋季腹泻
E.食物中毒