A.氨基酸结构复杂B.海藻中的含量较低C.不易从天然海藻中直接提取
多项选择题鱼油提取过程中脱色方式有（）。
A.常压脱色B.增压脱色C.减压脱色
多项选择题对于盐渍海参（）会对海参脱盐效果产生影响。
A.温度B.时间C.料液比D.换水次数
多项选择题以下水产品中（）不是海珍品。
A.海藻B.鲍鱼C.虾D.扇贝
多项选择题常见的水产品罐头加工方式是（）。
A.清蒸B.调味C.油浸D.软罐头
多项选择题熏制工艺的保藏原理是（）
A.熏烟中含有抑菌物质B.可降低酶的活性C.延缓了化学成分的变化D.使原料脱去一部分水分E.可杀灭表面细菌
