黑椒猪柳中，圆葱丝的宽度约为（）厘米。

单项选择题桔梗拌制前需（）存放。

A.冷冻
B.冷藏泡水
C.常温
D.保鲜膜

单项选择题烫墨斗时，水和墨斗的比例为（）。

A.3：1
B.4：1
C.5：1
D.6：1

单项选择题关于制作皮蛋豆腐，说法错误的是（）。

A.皮蛋要切成碎块
B.香菜放成品上
C.调料需调制好倒入
D.扒好松花蛋不与没扒的混放

单项选择题拌花菜的土豆丝用开水烫，水多，少烫，迅速投凉，水和土豆丝的比例为（）。

A.2：1
B.3：1
C.4：1
D.5：1

单项选择题被称为食物料理机的是（）。

A.榨汁机
B.打浆机
C.微波炉
D.切片机