香槟酒是一种成熟而富有活力的（）酒。

单项选择题自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）

A、5-10种
B、3-8种
C、12-15种

单项选择题据很多资料表明，未经培训的员工的故事发生率是经过培训员工的（）

A、二倍
B、三倍
C、四倍

单项选择题酒度（质量）的限制，每瓶AOC葡萄的酒精含量不应该低于（）

A、11%
B、11.5%
C、12%

单项选择题Tannin（单宁），存于葡萄皮、籽与橡皮桶中的一种天然（）

A、防腐剂
B、水果类酸
C、单宁酸

单项选择题鸡尾酒起源于（）

A、美国
B、英国
C、法国
D、德国

单项选择题为客人电烟时，火机离开客人的香烟约（）厘米。

A、5
B、10
C、15
D、20

单项选择题“Sunquick”浓缩果汁与水调配的比例是（）

A、1：4
B、1：3
C、1：9
D、1：8

单项选择题干邑白兰地中VSOP这一等级勾兑的最低酒龄是（）

A、4.5年
B、5.5年
C、6年
D、20年

单项选择题调制热饮时温度不宜超过（）

A、70度
B、78度
C、80度
D、87度

单项选择题发酵酒的酒精量一般在（）以下。

A、10%
B、15%
C、20%
D、25%