A.痢疾志贺氏菌B.伤寒与副伤寒沙门氏菌C.炭疽杆菌D.副溶血性弧菌
单项选择题葡萄球菌食物中毒的预防措施正确的是()。
A.低温可长期保存B.防止食品原料和成品被污染C.控制食品AW小于0.9D.以上都正确
单项选择题肉毒梭菌食物中毒容易发生在()中。
A.海产品B.病畜肉C.凉皮D.家庭自制发酵食品
单项选择题食物中毒按病原物质分五类,属于细菌性食物中毒的是()。
A.沙门氏菌引起的食物中毒B.农药引起的食物中毒C.河豚毒素引起的食物中毒D.霉变甘蔗引起的食物中毒
单项选择题分析糕点变质的原因,正确的是()。
A.生产原料不符合质量标准B.制作过程中灭菌不彻底C.糕点包装和贮藏不当D.以上说法都正确
单项选择题()是分布极广的海洋性细菌,大量存在于海产品中,是沿海地区、秋季节(6-10月)常见的食物中毒病原菌之一。
A.肉毒梭菌B.蜡样芽胞杆菌C.副溶血性弧菌D.大肠杆菌