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单项选择题

下列为有关蔬菜、水果之营养的叙述,何者错误()

A.水果类中所含的维生素A完全是由于胡萝卜素(Carotene)而来
B.水果类一般含有丰富的维生素C,但较缺乏B1、B2
C.蔬菜、水果中因含有丰富的钙、钾、钠等矿物质故为碱性食品
D.深绿色蔬菜中含有丰富的菸硷酸

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