A.猪油B.白砂糖C.盐D.起酥油
多项选择题下列选项中，属于起酥面包配方原料的有（）。
A.高筋面粉B.黄油C.白砂糖D.干酵母
多项选择题日式起酥面包的特点是（），而且比较甜。
A.非常柔软B.非常坚硬C.有韧性D.有弹性
多项选择题下列选项中，不属于欧式面包的有（）。
A.布里欧修B.乡村面包C.羊角面包D.黑麦面包
多项选择题起酥面包中的常见硬质类型面包有（）。
A.法棍面包B.硬欧面包C.大列巴面包D.德式面包
多项选择题按起酥面包的特点有（）。
A.层次清晰B.表面硬脆C.内部柔软D.口感酥脆
