国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中哪些危害进行风险评估。（）

多项选择题国家建立食品安全信息统一公布制度。以下哪些信息由卫生部统一公布（）。

A.食品安全风险评估信息和风险警示信息
B.国家食品安全总体情况
C.重大食品安全事故及处理信息
D.近期食品的价格涨跌幅度

多项选择题食物中毒事故调查报告主要包括（）。

A、中毒发生情况
B、中毒食物
C、责任单位
D、中毒发生原因
E、有意义的采样和检验结果
F、致病因素

多项选择题食源性疾病主动监测工作中病例对照研究对照组的选择标准是（）。

A、年龄≥1岁，且为监测点的常住人口
B、过去30天未曾发生腹泻、血便、恶心、呕吐和腹痛
C、年龄≥1岁的流动人口
D、年龄小于1岁的婴幼儿

多项选择题食源性疾病主动监测工作中病例对照研究病例组的选择标准是（）。

A、实验室监测发现的粪便标本中分离出非伤寒沙门氏菌或副溶血性弧菌的病例
B、年龄≥1岁，且为监测点的常住人口
C、属于一起食源性疾病暴发事件中的案例
D、属于续发病例：在就诊病例发生腹泻之前，同一家庭中的另外一个成员发生了腹泻

多项选择题食源性疾病主动监测工作中人群调查的目的是（）。

A、了解居民急性胃肠炎患病情况
B、了解急性胃肠炎（包括腹泻病）病人的就诊率和粪便送检率
C、了解特定病原体散发感染的危险因素，及时发布食品安全早期预警信息
D、制订特定食源性病原体感染的预防控制措施，并对措施效果进行评价