运动员的膳食制度规定，比赛前的1餐应至少提前（）

单项选择题平衡膳食宝塔第四层是奶类和豆类食物，每天应吃奶类及奶制品（）

A.25g
B.50g
C.100g
D.200g

单项选择题高温保藏中损失最多的维生素是（）

A.维生素B2
B.维生素B6
C.烟酸
D.维生素C

单项选择题鱼翅蛋白质的含量高达80％左右，但其蛋白质的营养价值并不高，是因为（）

A.鱼翅蛋白质的消化率低
B.必需氨基酸的组成不合理
C.蛋白质结构不合理
D.蛋白质变性温度低

单项选择题标志着古老烹饪开始的是（）

A.筷子的出现
B.摩擦起火的出现
C.鼎的出现
D.石器的出现

单项选择题“民以食为天”记载于（）

A.《黄帝内经》
B.《周易》
C.《易经》
D.《管子》