A、维持 B、延长 C、改变 D、缩短
单项选择题在冻结品货堆上覆盖()是防止冻结品干耗较好的措施。
A、麻袋 B、尼龙布 C、蓬布 D、塑料薄膜
单项选择题果蔬冷藏时,棋盘式堆码方式多用于纸箱包装,箱与箱间的留缝成()对正。
A、纵向 B、横向 C、垂直 D、水平
单项选择题冻结食品的()要求热水煮或入热油锅。
A、水解冻 B、空气解冻 C、真空解冻 D、加热解冻
单项选择题采用平板冻结器冻鱼时,每盘鱼重(),鱼货厚60~80mm,氨的蒸发温度为-30℃时,经过2~4h可以将鱼冻好。
A、10~30Kg B、10~25Kg C、10~20Kg D、10~12Kg
单项选择题对于小型冷库,库内过道宽度不得小于()米,以便于货物的进出。
A、1 B、2 C、3 D、4
单项选择题水银玻璃温度计使用温度范围为()℃,精度为0.1~2℃。
A、-50~100 B、-50~300 C、-50~500 D、-50~650
单项选择题()常用的有年、月、日、时、分和秒等。
A、温度单位 B、时间单位 C、湿度单位 D、质量单位
单项选择题()为白色、砂粒状,可以清洗眼中氨液,还可从鼻中滴入中和氨。
A、柠檬酸 B、醋酸 C、硼酸 D、烫伤膏
单项选择题传热过程中固体壁面的污垢层厚度增加,其热阻()。
A、变大 B、变小 C、不变 D、无法判断
单项选择题表压力为流体所受的绝对压力与大气压力()。
A、之差 B、之和 C、之比 D、之积