A.混合B.按比例混合C.加母糟D.分开
单项选择题清蒸法生产的白酒，第一个轮次发酵结束后（）新粮继续进行下一轮次发酵，称为纯醅发酵。
A.添加B.不添加C.适量添加D.大量添加
单项选择题下列哪种白酒生产配料采用清蒸清烧（）
A.汾酒B.西凤酒C.茅台酒D.五粮液
单项选择题清香型大曲酒生产突出一个清字，即原料蒸煮与酒糟蒸馏（）进行。
A.分开B.混合C.同时D.按比例混合
单项选择题有的酒厂为了驱除原料中的邪杂味，将高粱粉碎后进行（）处理。
A.清蒸B.混蒸C.翻拌D.加水
单项选择题为了更好的控制入窖（）含量，根据不同季节，适当调整配料比例。
A.水分B.酒精C.香味成分D.淀粉
