A型题 维生素B₂含量较少的食物是（）

单项选择题其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素B₆
D.维生素B₁₂
E.烟酸

单项选择题口角炎和舌炎是由于（）

A.维生素A不足
B.蛋白质摄入不足
C.维生素B₂摄入量不足
D.维生素C烹调损失过多
E.烟酸摄入不足

单项选择题患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是（）

A.维生素A过量
B.维生素A缺乏
C.维生素B₂缺乏
D.维生素B₁缺乏
E.烟酸过量

单项选择题可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）

A.红细胞转酮醇酶活力系数
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C.脱氧尿嘧啶抑制试验
D.红细胞溶血试验
E.相对剂量反应试验

单项选择题维生素B1缺乏可产生（）

A.癞皮病
B.恶性贫血
C.眼干燥症
D.克山病
E.脚气病

单项选择题供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.叶酸
D.维生素B₁₂
E.维生素K

单项选择题活性最高的维生素E是（）

A.α-T
B.β-T
C.γ-T
D.δ-T
E.α-TT

单项选择题维生素D的良好来源是（）

A.猪肉
B.水果
C.海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油
D.人奶和牛奶
E.绿色蔬菜

单项选择题维生素D的活性形式是（）

A.1，25-（OH）₂-D₃
B.7-脱氢胆固醇
C.25-（OH）-D₃
D.维生素D₂
E.24，25-（OH）₂-D₃

单项选择题具有激素性质的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素D₃