以调查问卷的形式获得调查对象在一定时期内所摄入食物的种类和次数的膳食调查方式是（）

单项选择题通过询问调查对象过去24小时实际的膳食摄入情况，对其膳食摄入量进行计算的膳食调查方式是（）

A.询问法
B.食物频数法
C.称重法
D.记账法

单项选择题《食物营养成分表》中的“食部”是指（）

A.直接从市场买回来的食品
B.除不可食部分以外的可食部
C.通过加工后的食物
D.晒干后的食品

单项选择题下列符合富裕模式膳食特点的是（）

A.营养摄入以高能量、低脂肪、高蛋白质、高纤维为主
B.营养摄入以高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主
C.营养摄入以低能量、低脂肪、高蛋白质、高纤维为主
D.营养摄入以低能量、高脂肪、低蛋白质、低纤维为主

单项选择题膳食调查时面谈访问的优点是（）

A.获取资料准确度高
B.应答率高
C.能准确获取食物的量
D.调查耗费时间长

单项选择题《中国食物成分表》中各营养成分含量是指（）

A.每90g可食部的营养成分含量
B.每900g市品的营养成分含量
C.每100g可食部的营养成分含量
D.每100g市品的营养成分含量