茶叶中具有抑菌作用的成分主要是（）。

单项选择题关于茶叶中的农药残留，以下（）的含量不能超过0.2mg kg。

A.DDT
B.敌敌畏
C.甲胺磷
D.草甘磷

单项选择题藏族喝茶的茶具是（）雕刻的小碗，称“贡碗”。

A.金属
B.石头
C.木头
D.瓷质

单项选择题唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是（）。

A.粗茶
B.饼茶
C.末茶
D.团茶

单项选择题制作姜盐豆子茶时，盐应（）。

A.多量
B.先放
C.后放
D.少量

单项选择题冲泡（）时，无需经过“温润泡”这道程序。

A.铁观音
B.普洱茶
C.碧螺春
D.武夷岩茶

单项选择题明代饮茶方式是（）。

A.煮茶
B.点茶
C.泡茶
D.煎茶

单项选择题乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的（）。

A.持久性
B.茶香的纯度
C.花香
D.火香

单项选择题唐代陆羽、（）、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉，所以后人也称它为“二泉”。

A.苏轼
B.唐伯刍
C.乾隆
D.宋徽宗

单项选择题日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用（）茶。

A.散
B.末
C.团
D.饼

单项选择题（）有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。

A.铁观音
B.本山
C.正山小种
D.武夷岩茶