A.掌握市场行情 B.减少中间环节 C.控制物品采购决策劝 D.规定采购限价
多项选择题标准采购规格的作用有()。
A.是采购部门选择原料和供应商的依据 B.减少因原料质量发生的分歧与误会 C.避免每次重复对采购单原料提出质量要求 D.是库存验收的依据
多项选择题基本的采购形式主要有()。
A.竞争价格采购 B.分类采购 C.成本加价采购 D.集中采购
多项选择题餐饮企业采购目标主要有()。
A.取得合格适用的生产原料 B.取得最低的价格 C.及时获得原料 D.采购渠道畅通
多项选择题生产任务卡应该反映()等内容。
A.菜品准备总数 B.生产方式和份额 C.厨房库存与待购买或领用量 D.预计结存量
多项选择题销售信息统计汇总的方法主要有().
A.按经营日期统计 B.按一周中各天分别统计 C.按每天营业时间段统计 D.按天气、特殊日子统计