A.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁 B.半成品应可以与食品原料一起存放 C.直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放 D.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁
单项选择题制作的现榨果蔬汁和水果拼盘()用完。
A.可隔餐 B.可隔夜 C.应当餐 D.应当日
单项选择题()有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.任何组织或者个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.以上都对
单项选择题以下不属于清洁操作区的是()。
A.凉菜间 B.就餐场所 C.裱花间 D.备餐场所
单项选择题违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。
A.3 B.5 C.10 D.20
单项选择题广东省食品药品监督管理局关于《餐饮服务许可管理办法》的实施细则于()以粤食药监法〔2010〕203号文发布,自发布之日起施行。
A.2010/11/1 B.2010/11/8 C.2010/10/8 D.2010/10/1
单项选择题加工经营场所使用面积在1000m2的餐馆,应()
A.配备兼职食品安全管理人员 B.配备专职食品安全管理人员 C.不用配备食品安全管理人员 D.以上都不是
单项选择题第二类餐饮服务许可现场核查适用的范围是()。
A.中型餐馆 B.快餐店 C.供餐人数300人以下的学校食堂 D.以上都是
单项选择题供食用的源于农业的初级产品(简称食用农产品)的质量安全管理,应遵守()的规定。
A.《食品安全法》B.《产品质量法》C.《农产品质量安全法》D.《商检法》
单项选择题餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定,聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门()
A.给予警告 B.处以罚款 C.吊销许可证 D.以上都不对
单项选择题餐饮服务单位的选址应至少距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()
A.15米以上B.25米以上C.35米以上D.45米以上