什么是急宰; 急宰名词解释定义是什么?

【参考答案】

确认为无碍肉食卫生的一般病畜及患一般传染病而有死亡危险的病畜，应立即开急宰证明单，送往屠宰车间立即被宰杀，这一过程称为急宰。