矿物质（）如果摄入过量，可能会引起脆甲症。

单项选择题对乳制品不耐受的人主要是不能消化吸收乳制品中的（）

A.葡萄糖
B.多糖
C.乳糖
D.蛋白质

单项选择题关于外源性牛磺酸，错误的是（）

A.牛磺酸广泛分布于动物组织内
B.母乳牛磺酸含量比鲜牛奶高
C.海洋动物含量尤为丰富
D.食用菌中含有牛磺酸

单项选择题内源性牛磺酸的合成的协同因子是（）

A.维生素B2
B.维生素B12
C.维生素B6
D.维生素B1

单项选择题下列食物中最适宜出现在糖尿病人食谱中的食物是（）

A.山药
B.土豆
C.红薯
D.魔芋

单项选择题从化学结构的角度看，叶黄素属于（）

A.醌类
B.多酚类
C.黄酮类
D.类胡萝卜素